VAMOS COZINHAR JUNTOS?

Arroz com CURRY de frango

Por ser picante, o curry é um afrodisíaco natural, perfeito para combinar com carnes, molhos e arroz. Este aumenta o calor corporal e acelerar o metabolismo.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola pequena picada

• 1 cenoura crua sem casca em cubinhos

• 1/2 xíc. (chá) de salsão picado

• 1 colher (sopa) de gengibre picadinho

• 1/2 peito de frango picado em pedacinhos miúdos

• 1 e 1/2 xíc. (chá) de arroz cru

• 100 ml de leite de coco

• 1 colher (chá) de curry

• Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Preparação

Refoga a cebola em azeite, junta o peito de frango picado, o gengibre, a cenoura e a salsa, e deixa refogar até dourar. Junta o curry, um pouco de pimenta-do-reino e o arroz. Acrescenta-lhe sal e cobra o tacho com água a ferver (3 xícaras). Deixa cozinhar durante 5 minutos para a água evaporar um pouco e acrescenta o leite de coco. Mistura e deixe terminar de cozinhar mais um pouco. Se os líquidos secarem e o arroz ainda não estive cozido, acrescenta mais água aos poucos até o arroz ficar macio.

Risotto com espargos e parmesão

Os espargos estimulam a produção de histamina, a hormona da líbido, o que faz com que este ingrediente tenha um alto poder afrodisíaco.

Ingredientes:

• 400 g de arroz para risoto

• 400 g de espargos frescos

• ½ cebola picada

• 1,5 litro de caldo de legumes caseiro

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 3 colheres (sopa) de manteiga

• ½ xícara (chá) de vinho branco seco

• ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Preparação:

Prepara o caldo de legumes em 1,5 litro de água, deixa ferver e reserva num recipiente. Lava os aspargos, corta-lhe as pontas e em seguida corta o restante às rodelas. Numa panela, coloca o azeite e aquece-o em lume brando. Junta a cebola picada e mexe bem até ficar transparente. Acrescenta as rodelas de aspargos e deixa refogar durante 2 minutos. Acrescenta o arroz à panela e refoga por mais 2 minutos. Aumenta o fogo, junta o vinho branco e mistura bem até evaporar. Quando o vinho secar, junta-lhe uma concha do caldo e mexe sem parar. Depois de 10 minutos, junta as pontas de aspargos. Acrescenta mais caldo, e deixa cozinhar de 7 a 8 minutos. Verifica o ponto: o risotto deve ser cremoso, mas os grãos de arroz devem estar al dente. Se for necessário, junta-lhe um pouco mais de caldo e mexe bem. Na última adição de caldo, não deixes secar completamente. Quando o risotto estiver no ponto, retira-o do lume, junta o resto da manteiga e do parmesão, mistura muito bem e serve-o imediatamente.

Spaguetti com gambas e alho

O camarão ajuda à produção de testosterona, além de que tem um elevado teor de ácido fólico. Por isso, e na sua maioria, os frutos do mar são considerados afrodisíacos, resultado na perfeição com uma pasta, por exemplo.

Ingredientes

• 100 gramas de espaguete

• Azeite de oliva

• Raspas da casca de 1 limão siciliano

• 1 dente de alho amassado

• 10 camarões médios cozidos e congelados

• Um punhado de manjericão fresco picado

• Sal e pimenta a gosto

Preparação

Cozinha a pasta em bastante água salgada até ficar al dente. Escorre e reserva um pouco da água da cozedura. Enquanto a massa cozinha, aquece o azeite numa panela ou frigideira em lume brando. Adiciona as raspinhas de limão e deixa cozinhar durante uns 5 minutos. Coa o azeite e volta à panela. Acrescenta o alho e os camarões, espera uns 3 minutos e mexe de vez em quando. Tempera com sal e pimenta a gosto. Junta o esparguete já cozido e um pouco de água da cozedura da pasta. Mexe bem na frigideira para que todos os sabores fiquem bem envolvidos. Mistura o manjericão fresco picado serve de seguida.

Petit Gateau com gelado de baunilha

O chocolate não é apenas o sabor preferido de muitos casais é também afrodisíaco e rico em tiamina, um estimulante que aumenta a liberação de seratonina, a associada à felicidade e ao prazer.

Ingredientes

• 150 gramas de manteiga sem sal

• 200 gramas de açúcar mascavo

• 150 gramas de chocolate amargo

• 1 colher de sopa de extrato de baunilha

• 3 ovos, claras separadas das gemas

• 75 gramas de açúcar cristal

• 50 gramas de farinha de trigo

• 50 gramas de cacau em pó

• 1 pitada de sal

Preparação

Numa tigela em banho-maria, junta a manteiga, o açúcar, o chocolate e o extrato de baunilha. Mistura até obter uma creme homogéneo, depois retira-o do calor e reserva. Noutra tigela, bate as gemas e o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada. Peneira a farinha de trigo sobre a mistura do chocolate e incorpora-a delicadamente. De seguida, acrescenta as gemas e incorpora-as delicadamente. Adiciona o cacau em pó e o sal e mistura tudo novamente. Bate as claras em castelo e acrescenta 1/3 à massa. Incorpora o restante com delicadeza. Unta e polvilha com cacau em pó em forminhas de petit gâteau, preenche 2/3 de cada forminha com a massa e deixa-o no congelador por 30 minutos. Coloca os bolinhos no forno preaquecido a 220˚C durante aproximadamente 8 minutos. Desenforma-os no prato e serve-o com uma bola de gelado de baunilha.